这时代没有料酒，苏九便让顾小妹去地窖当中取了些酒来，自己则找了些生姜和蒜瓣洗干净切好。

待水烧开之后，苏九便将生姜和蒜瓣先放了进去，再将猪大肠放进去，紧接着倒入了烈酒去腥味。

做完这些，苏九又在边上的火架子上放了一个锅子，倒入油盐炒热之后再将辣椒放了进去爆炒。

不过一会儿的功夫，整个厨房便充斥了一股刺鼻的辣椒味。而外面的几人问到这味道也被呛得咳起了嗽来，离得近的顾二嫂更是打了好几个喷嚏。

炒好了香料，便将煮开了的猪大肠捞了出来过了凉水之后切成了一小段一小段的，放入了炒好的香料当中，重新加入水，大火烧开再转了小火。

在上面加入了不少桂皮八角和香叶等调料。

不一会儿的功夫，一股子香味便从锅中冒了出来，引得众人肚子咕噜噜地抗议了起来。

正在外面玩的小包子和顾小四以及顾小妹，忍不住咽着口水跑了进来。

“二嫂，三嫂，你们在煮什么呀？好香啊。”顾小妹上前，见锅子被盖上了盖子，但里边却咕噜咕噜的直响，但冒出来的热气却能将肚子里的蛔虫都勾引出来似的，忍不住砸吧着嘴，眼巴巴的盯着锅子里瞧。

顾二嫂笑道：“在煮猪下水呢，你三嫂买回来的香料，光是闻着这味道就忍不住流口水了。”

几人一听到是在煮猪下水，这想吃的欲望顿时就消了一大半，猪大肠可是装了那啥的，煮得再好也不如肉好吃。

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