天气炎热也是有好处的，至少晾晒的东西很快就干了。

看着瓦坛子已经好了，那些蔬菜的水分也晾干了，白开水也放凉了，于是王蜜就洗了洗手，开始做泡菜了。

其实做泡菜很简单，记住不沾油，不沾生水就行。

挨个将那些蔬菜放在瓦坛子里，倒上适量的盐，再撒上一些花椒或者八角之类的东西。

因为是第一次起泡，最好是放一些萝卜啊，莴笋头啊，仔姜之类的。

这种是最好养泡菜盐水的东西。

王蜜也是运气好，菜园子里正好有一排栽种的红皮萝卜。

虽然长得不是很大，可是用来做泡菜也是可以了。

还有仔姜，这个东西，泡熟之后可是很下饭的。

所谓的仔姜，就是刚刚长起来的嫩姜。

刚才挖的时候，王生看到了可没有少肉疼。

没办法，这年代，很少有人会在这个时候将仔姜挖出来吃，都是等到生姜长老了之后，吃老姜的。

吃仔姜，王生还是第一次听说。

当然，做泡菜自然是少不了要放一些青红辣椒一起放在泡菜坛子里。

这个才是提味的好东西！

最后的最后，倒上一些白酒在里面消毒杀菌，盖上瓦盖子，倒上水封住，等待着自然发酵一段时间，美味的泡菜就能品尝了！

做完这一切，王蜜拍了拍手，一副大功告成的样子，满意的看着自家大哥说道：“大哥，你将这泡菜摊子搬到家里阴凉的地方。别放在灶房里，那里油气重，要是沾染上了油，我这一坛子的泡菜就毁掉了！”

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