收番薯这几天是非常累的，实打实的体力活，没有两三个人真忙不过来。

番薯长在底下，先要割掉旺盛的番薯秧，番薯秧可比麦秸秆难缠多了，割下来还不能当废弃物扔掉，得拉回家。

风干后，可以用作冬季猪、马、牛、羊等的饲料。还可以直接用来饲养草鱼，营养价值是其它杂草的几倍甚至十几倍。

最差也能当柴烧，所以即便再麻烦，也被庄户人家当成宝。

番薯秧清理完，再用牛套犁的形式起番薯。一趟犁过去，番薯便全部从土里翻了出来。因为是一垄一垄的，所以要一趟又一趟的跑。

下犁的深度也很有讲究，太浅的话会把红薯切烂，烂的番薯埋进泥土很难再找到，即便费劲扒拉出来，之后做番薯干什么的也会受到影响。

不过这个难不倒那些老庄稼把式。

老把式在前头扶着着犁，其他人在后头把番薯往筐里装，或者直接往板车上扔。

等一车装满，人才能坐下歇口气，还要另外安排人手，把装满番薯的板车拉回家卸掉。

收到家还不算完，得将番薯分成两部分，一部分存入地窖，一部分则要切成片晾晒成番薯干。

番薯干比较占地方，院子里摊不下的话还要摊到地里，晒干了才能收起来，或是卖或是留作口粮。

一般十多亩地的话，差不多也得忙个十来天，这还是在有牲口有工具的情况下。

没有犁也没有牛的人家，那就只能等，等到别人忙完肯借，自家再收。

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