这里黄酒都是以糯米为原料，要经过浸米、蒸饭、晾饭、落缸发酵、开耙、坛发酵、煎酒这些步骤才能制成黄酒。

烧酒和黄酒最大的区别就是它属于蒸馏酒，得有专门的蒸馏设备。

乔苓前世小时候最喜欢外婆家过年蒸糯米酒了，拌酒曲之前可以吃上香喷喷的糯米饭团。

缺点就是吃多了涨肚子…糯米不好消化。

过年后很多亲戚来拜年，冷碟小菜腊味，油炸各种面果子，甜米酒谷烧酒都得上桌。

烧酒较烈，小酌时配两口小菜，甜米酒柔和，可以豪气干云的干一碗！

烧酒的制作方法有很多，有的地区直接用谷子煮，有的地区需要蒸饭。

乔苓并不好酒，不过是帮着外婆做得多了自然而然的就学会了。

既然要给刘娇娇造势，那刘娇娇必须参与制作，每一步都得亲力亲为。

“乔苓，你既然会酿酒，为什么要藏着掖着到今天才显露？而且据你所说，你要制的酒是闻所未闻的烈酒，和我们认知里的酒完全不一样？”

乔苓蹲下身子从麻袋里抓了一把米闻了闻，新米，米香浓郁。

“为什么？还不是为了你？你以为这是什么好差事吗？保密工作做不好，咱们俩都得被人悬赏。”

这玩意以前不藏能行吗？

酿新品种酒，这酒一出来肯定会分掉目前一半的酒市场。

这方子抓在自己手上也没用，不用别人出手，不出几天就会有社区人员上门送温暖了。

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