“煮酒？”司徒青云先惊疑了一下：“苏丫头，老夫可没见过煮酒用这么大口锅的！”

苏沐月明白司徒青云的意思，在古代其实有煮酒论英雄的说法，他们的煮酒一般是为了口感和去除杂质，因为古代酿酒技术不好，酒水的杂质很多，也有热酒暖胃的说法，不过这些煮酒都是一小壶慢慢温烫，可从没有见过她这种豪迈的用大铁锅的。

“今日这酒可不是为了喝的！”苏沐月说完也不等司徒青云说话，直接指挥三宝把酒全部倒进大铁锅。

一百斤白酒全部倒进去后，铁锅已经满满当当了，苏沐月开始盖上锅盖，她可不能让白酒挥发。

其实煮酒最大的弊端就是会让酒精挥发，所以要严格控制明火，用小火慢慢的温煮，时刻保持锅里的温度在70度以下，这样酒精不会挥发，水分却可以挥发，不过这样很困难，所以要时刻盯着锅里的温度，而且在温度要上升到60度左右就要把铁锅移开，反复多次，这样就能得到高浓度就酒精了。不过这是一个体力活，她已经让大牛准备在这磨一天了。

其实最安全的方法就是之前的蒸馏器和冷凝器，但是那个东西太小了，简单的弄一点没事，但是一百斤这种进度太慢，现在重新让欧元辰去做肯定来不及了，所以苏沐月才想到煮酒。

大牛那边也准备好开始点火，苏沐月已经跟他说清楚步骤，而且也从空间里面取出一个电子温度计放到锅里。

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